Plat · Jamaïcaine
Ackee et morue dessalée à la jamaïcaine
Une préparation rapide à la poêle, avec des aromates et une huile mesurée.
Photo du plat de référence · recette adaptée par Mijote · TheMealDB
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Préparation
- Étape 1
Pocher la morue dans l’eau frémissante 10 minutes, puis retirer les arêtes et émietter.
- Étape 2
Faire revenir oignon et poivrons émincés dans l’huile 8 minutes. Ajouter tomates, paprika et curry ; cuire 5 minutes.
- Étape 3
Ajouter morue et ackee en conserve, puis réchauffer doucement 5 minutes sans trop remuer pour garder des morceaux.
- Étape 4
Poivrer et servir.