Adess — lentilles marocaines à la tomate

Préparation

1. Étape 1

   Rincer les lentilles et retirer les éventuels débris. Faire revenir l’oignon haché dans l’huile 5 minutes.

2. Étape 2

   Ajouter ail, épices et tomates puis cuire 5 minutes. Ajouter lentilles et eau.

3. Étape 3

   Couvrir à moitié et cuire 35 à 45 minutes à petit frémissement, jusqu’à lentilles tendres. Remuer et compléter en eau si nécessaire.

4. Étape 4

   Ajouter sel, poivre et coriandre. Laisser réduire quelques minutes pour obtenir une sauce courte.