Amlou aux amandes et à l’huile d’argan

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 160 °C. Étaler les amandes sur une plaque et griller 12 à 15 minutes en les remuant à mi-cuisson.

2. Étape 2

   Laisser refroidir 10 minutes. Mixer les amandes par impulsions puis longuement, en raclant régulièrement, jusqu’à une pâte fine.

3. Étape 3

   Verser l’huile d’argan alimentaire en filet et continuer à mixer. Ajouter miel et sel puis mélanger jusqu’à une texture souple.

4. Étape 4

   Verser dans un pot propre, laisser revenir à température ambiante et servir avec du pain ou de la harcha. Remuer avant chaque utilisation.