Entrée · Turque
Aubergine rôtie au chèvre frais
Une cuisson au four pour une garniture dorée et savoureuse.
Photo du plat de référence · recette adaptée par Mijote · TheMealDB
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Préparation
- Étape 1
Couper les aubergines en deux et quadriller la chair. Badigeonner d’huile et rôtir 35 minutes à 200 °C.
- Étape 2
Ajouter les tomates coupées et l’échalote émincée autour des aubergines pour les 10 dernières minutes.
- Étape 3
Garnir les aubergines de chèvre émietté. Ajouter balsamique, menthe et roquette après cuisson.