Entrée · Philippine
Aubergines grillées au lait de coco
Une version rôtie, avec des épices et une huile mesurée.
Photo du plat de référence · recette adaptée par Mijote · TheMealDB
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Préparation
- Étape 1
Couper les aubergines en tranches épaisses. Huiler légèrement et rôtir 30 minutes à 210 °C en retournant une fois.
- Étape 2
Mélanger lait de coco, jus de citron, piment, sel et oignons nouveaux émincés.
- Étape 3
Napper les aubergines tièdes de cette sauce et servir.