Briouates à la kefta

Préparation

1. Étape 1

   Faire revenir l’oignon haché dans 1 cuillère d’huile 5 minutes. Ajouter viande, épices, sel et poivre ; cuire 8 minutes en émiettant.

2. Étape 2

   Ajouter le persil et les œufs battus, puis remuer 2 minutes jusqu’à cuisson des œufs. Laisser tiédir.

3. Étape 3

   Couper chaque feuille en deux. Déposer un peu de farce au bas de chaque bande et replier plusieurs fois en triangle.

4. Étape 4

   Badigeonner avec l’huile restante. Cuire 18 à 20 minutes à 200 °C, en retournant à mi-cuisson.