Briouates aux cacahuètes grillées

Préparation

1. Étape 1

   Mixer les cacahuètes en poudre fine. Mélanger avec sucre, beurre fondu, cannelle et fleur d’oranger; former 20 portions.

2. Étape 2

   Couper les feuilles en deux bandes. Déposer une portion et plier en triangle, en enfermant bien la farce. Coller l’extrémité avec le blanc d’œuf.

3. Étape 3

   Frire en petites fournées à 165 °C pendant 3 à 4 minutes. Égoutter et tremper 2 minutes dans le miel tiède.

4. Étape 4

   Égoutter de nouveau sur une grille et laisser refroidir 20 minutes.