Plat · Coréenne
Bulgogi de bœuf à la poire
Bulgogi de bœuf à la poire : une version maison à partager, avec des ingrédients accessibles en épicerie asiatique.
Photographie du plat ; présentation et garnitures indicatives. · Debbie Tingzon · CC BY 2.0
Passer à la préparation
Préparation
- Étape 1
Râper la poire, la moitié de l’oignon, l’ail et le gingembre. Mélanger avec soja, sucre et huile de sésame.
- Étape 2
Émincer très finement le bœuf contre les fibres. Le faire mariner 30 minutes au réfrigérateur dans ce mélange.
- Étape 3
Cuire le riz. Chauffer une grande poêle huilée et saisir le bœuf égoutté en deux fois 3 à 4 minutes. Ajouter le reste d’oignon émincé.
- Étape 4
Verser la marinade restante et la faire bouillir au moins 3 minutes. Servir avec le riz et le sésame.