Entrée · Française
Carottes râpées à la française
Une recette française maison, à servir en entrée ou à partager.
Photographie du plat ; présentation et garnitures indicatives. · DocteurCosmos · CC BY-SA 3.0
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Préparation
- Étape 1
Peler et râper finement les carottes. Ajouter le jus de citron et le persil ciselé.
- Étape 2
Fouetter huile, vinaigre, moutarde, sel et poivre pour émulsionner la sauce.
- Étape 3
Mélanger avec la vinaigrette, répartir dans les assiettes et servir frais.