Chou farci au riz et aux légumes

Préparation

1. Étape 1

   Cuire le riz 10 minutes à l’eau et égoutter. Blanchir les feuilles de chou 4 minutes et retirer les grosses côtes.

2. Étape 2

   Faire revenir oignon et céleri hachés dans l’huile 5 minutes. Ajouter riz, châtaignes émiettées, cranberries et romarin.

3. Étape 3

   Répartir la farce dans les feuilles et replier les côtés pour former des rouleaux.

4. Étape 4

   Mettre dans un plat, arroser de bouillon et vinaigre. Couvrir et cuire 35 minutes à 180 °C.