Chtitha batata, pommes de terre en sauce

Préparation

1. Étape 1

   Peler et couper les pommes de terre en gros dés.

2. Étape 2

   Faire revenir l’ail haché, le cumin, le paprika et le piment dans l’huile 1 minute. Ajouter le concentré de tomate et remuer.

3. Étape 3

   Ajouter pommes de terre et eau. Saler, poivrer et mijoter à demi-couvert 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et la sauce réduite.