Compotée de pêches et myrtilles aux boulettes moelleuses

Préparation

1. Étape 1

   Couper les pêches en quartiers. Les mettre dans une sauteuse avec myrtilles, jus de l’orange et 30 g de sucre. Cuire 8 minutes à petit feu.

2. Étape 2

   Sabler farine, levure, cannelle, reste du sucre et beurre. Ajouter le lait et mélanger brièvement pour obtenir une pâte souple.

3. Étape 3

   Déposer six cuillerées de pâte sur les fruits frémissants. Couvrir et cuire 18 à 20 minutes à feu doux sans soulever le couvercle.

4. Étape 4

   Vérifier qu’une boulette est cuite au centre ; prolonger de 3 à 5 minutes si nécessaire. Servir tiède avec le jus des fruits.