Congee de poulet au gingembre

Préparation

1. Étape 1

   Rincer le riz. Le mettre dans une casserole avec le bouillon et le gingembre en fines tranches.

2. Étape 2

   Porter à ébullition puis cuire à petits frémissements 50 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à obtenir une bouillie crémeuse.

3. Étape 3

   Ajouter le poulet émincé et cuire 10 à 12 minutes, jusqu’à cuisson complète. Incorporer la sauce soja et garnir d’oignons nouveaux et de coriandre.