Courgettes farcies au bœuf

Préparation

1. Étape 1

   Couper les courgettes en deux et les évider en conservant la chair. Hacher chair, oignon et ail.

2. Étape 2

   Faire revenir ce hachis dans l’huile 8 minutes. Ajouter le bœuf et cuire 8 minutes, puis incorporer la moitié des tomates, persil, sel et poivre.

3. Étape 3

   Verser le reste des tomates dans un plat. Farcir les courgettes, saupoudrer de chapelure et cuire 40 minutes à 190 °C, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.