Crème de riz à la cardamome

Préparation

1. Étape 1

   Délayer la farine de riz dans 150 ml de lait froid. Chauffer le reste du lait avec les graines de cardamome écrasées.

2. Étape 2

   Ajouter la farine délayée et cuire 15 à 20 minutes à feu doux en remuant. Incorporer le sucre.

3. Étape 3

   Verser dans quatre coupes, laisser refroidir puis réfrigérer 2 heures. Garnir de pistaches. Le temps indiqué exclut le repos.