Dessert · Cuisine du monde
Crème légère aux fruits de la passion
Un dessert fruité en petite portion, avec peu ou pas de sucre ajouté.
Photo du plat de référence · recette adaptée par Mijote · TheMealDB
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Préparation
- Étape 1
Faire ramollir la gélatine dans l’eau froide 10 minutes.
- Étape 2
Chauffer la moitié de la pulpe avec le sucre sans bouillir. Hors du feu, incorporer la gélatine essorée puis laisser tiédir.
- Étape 3
Fouetter avec le yaourt. Répartir dans quatre verrines et réfrigérer 3 heures.
- Étape 4
Ajouter la pulpe restante et la menthe au moment de servir.