Plat · Jamaïcaine

Crevettes au curry jamaïcain

Name: Crevettes au curry jamaïcain
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Jamaïcaine
Ingredients: 400 g crevettes géantes; 1/2 c. à café poudre de curry jamaïcain; 1/2 c. à café assaisonnement tout usage; 1 c. à soupe huile d’olive; 1 oignon; 1 poivron rouge; 1 poivron vert; 1/4 piment antillais; 2 gousses ail; 200 ml lait de coco non sucré; 1 c. à soupe ketchup aux tomates; 2 c. à soupe thym; 1 pincée sel; 1 pincée poivre

Un curry parfumé avec une quantité mesurée de matières grasses.

30 min au total4 personnes

Par La cuisine Mijote

Photo du plat de référence · recette adaptée par Mijote · TheMealDB

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ON PASSE EN CUISINE

Préparation

Étape 1
Décortiquer les crevettes. Émincer oignon, ail, piment et poivrons.
Étape 2
Faire revenir les légumes dans l’huile 7 minutes. Ajouter curry et assaisonnement ; remuer 30 secondes.
Étape 3
Verser lait de coco et ketchup, ajouter thym, sel et poivre. Mijoter 5 minutes.
Étape 4
Incorporer les crevettes et pocher 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient opaques. Servir aussitôt.

Crevettes au curry jamaïcain

Préparation

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