Crevettes et sauce romesco

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 220 °C. Rôtir le poivron, la tomate et l’ail 25 minutes. Peler le poivron après l’avoir laissé tiédir.

2. Étape 2

   Griller brièvement le pain et les fruits à coque. Mixer avec les légumes, le vinaigre, la moitié de l’huile, le paprika et le sel.

3. Étape 3

   Saisir les crevettes dans l’huile restante 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient opaques.

4. Étape 4

   Servir les crevettes sur la sauce et parsemer de persil.