Plat · Thaïlandaise

Crevettes sautées aux légumes croquants

Name: Crevettes sautées aux légumes croquants
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Thaïlandaise
Ingredients: 400 g crevettes tigrées crues; 1/4 piment vert; 2 gousses ail; 2 c. à soupe coriandre fraîche; 1 c. à café sucre en poudre; 1 citron vert; 1 c. à soupe sauce de poisson; 1 c. à soupe huile d’arachide; 10 g gingembre; 2 oignons nouveaux; 1 poivron rouge; 250 g châtaigne d'eau; 250 g pousses de haricot mungo; 1 c. à soupe sauce soja; 240 g nouilles de riz

Une préparation rapide à la poêle, avec des aromates et une huile mesurée.

35 min au total4 personnes

Par La cuisine Mijote

Photo du plat de référence · recette adaptée par Mijote · TheMealDB

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ON PASSE EN CUISINE

Préparation

Étape 1
Cuire les nouilles selon le paquet et blanchir les pousses de haricot mungo 2 minutes. Décortiquer les crevettes.
Étape 2
Émincer poivron, oignons nouveaux, ail, gingembre et piment. Mélanger sauce soja, sauce de poisson, sucre et jus de citron vert.
Étape 3
Chauffer l’huile, faire revenir ail et gingembre 30 secondes. Ajouter poivron et châtaignes d’eau ; faire sauter 5 minutes.
Étape 4
Ajouter les crevettes et cuire 5 à 7 minutes. Incorporer nouilles, pousses et sauce ; faire sauter 2 minutes. Ajouter coriandre et oignons nouveaux.

Crevettes sautées aux légumes croquants

Préparation

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