Goûter · Française
Croquants aux amandes de Provence
Une recette française maison, pour une pause gourmande.
Photographie du plat ; présentation et garnitures indicatives. · Marianne Casamance · CC BY-SA 4.0
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Préparation
- Étape 1
Fouetter œufs, sucre et fleur d’oranger. Ajouter farine, levure et amandes, puis former une pâte ferme.
- Étape 2
Façonner deux boudins sur une plaque chemisée et cuire 25 minutes à 180 °C. Laisser tiédir 10 minutes.
- Étape 3
Couper en tranches de 1 cm avec un couteau-scie. Remettre à plat sur la plaque et sécher 12 à 15 minutes à 150 °C, en retournant à mi-cuisson. Refroidir complètement.