Curry bengali de poisson au radis blanc

Préparation

1. Étape 1

   Peler le daïkon et le couper en petits dés. Émincer oignon, ail et piment.

2. Étape 2

   Faire revenir oignon et ail dans l’huile 4 minutes. Ajouter curcuma, coriandre moulue et piment en poudre ; remuer 30 secondes.

3. Étape 3

   Ajouter daïkon, piment vert, sel et 250 ml d’eau. Couvrir et mijoter 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le radis soit tendre.

4. Étape 4

   Déposer le poisson en gros morceaux dans la sauce et cuire doucement 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que la chair se détache. Ajouter citron vert et coriandre fraîche.