Curry de poulet et pommes de terre à la bengalie

Préparation

1. Étape 1

   Couper le poulet et les pommes de terre en morceaux. Émincer l’oignon et couper les tomates.

2. Étape 2

   Faire revenir l’oignon dans l’huile 5 minutes, ajouter la pâte d’ail et de gingembre et les épices ; remuer 30 secondes.

3. Étape 3

   Ajouter le poulet, faire revenir 4 minutes puis incorporer tomates, pommes de terre et 350 ml d’eau.

4. Étape 4

   Couvrir et mijoter 30 minutes. Vérifier que les pommes de terre sont tendres et le poulet cuit à cœur ; prolonger au besoin avec un peu d’eau. Ajouter la coriandre.