Dorayakis à la pâte de haricots rouges

Préparation

1. Étape 1

   Battre les œufs, le sucre et le miel. Ajouter farine et levure, puis l’eau ; laisser reposer la pâte 15 minutes.

2. Étape 2

   Essuyer une petite poêle avec un papier huilé. Verser de petits disques de pâte et cuire à feu moyen-doux 2 minutes, jusqu’aux premières bulles.

3. Étape 3

   Retourner et cuire 1 minute. Répéter pour obtenir 12 petits pancakes, puis les laisser refroidir sous un linge.

4. Étape 4

   Garnir 6 pancakes d’anko puis fermer avec les autres. Presser délicatement les bords.