Dundee cake aux fruits secs et amandes

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 160 °C. Fouetter beurre et sucre, ajouter les œufs un à un, puis farine, levure, poudre d’amandes et lait.

2. Étape 2

   Incorporer fruits secs, cerises et zeste d’orange. Verser dans un moule de 20 cm chemisé et décorer d’amandes.

3. Étape 3

   Cuire 1 heure 30 à 1 heure 45. Couvrir si le dessus colore trop et vérifier qu’une lame ressort sèche.

4. Étape 4

   Laisser tiédir 20 minutes avant de démouler.