Goûter · Uruguayenne
Empanadas fourrées au chocolat
Empanadas chocolat et confiture de lait : une préparation maison à partager, avec les quantités et les étapes détaillées.
Chocolate empanadas — photographie du plat. · TheMealDB
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Préparation
- Étape 1
Sabler farine, sucre, sel et beurre. Ajouter l’œuf puis le lait pour former une pâte, sans trop la pétrir. Réfrigérer 30 minutes.
- Étape 2
Chauffer la crème, la verser sur le chocolat haché et mélanger. Réfrigérer 30 minutes pour obtenir une ganache ferme.
- Étape 3
Étaler la pâte sur 3 mm et découper 12 disques de 10 cm. Déposer une petite cuillère de ganache au centre. Humidifier les bords et replier en demi-lune en soudant à la fourchette.
- Étape 4
Réfrigérer 15 minutes puis cuire 20 à 25 minutes à 180 °C. Laisser tiédir avant de déguster.