Fettuccine Alfredo

Préparation

1. Étape 1

   Cuire les pâtes dans l’eau salée. Prélever 250 ml d’eau de cuisson avant de les égoutter.

2. Étape 2

   Faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter les pâtes et 100 ml d’eau de cuisson.

3. Étape 3

   Hors du feu, incorporer le parmesan en remuant énergiquement. Détendre avec un peu d’eau de cuisson pour obtenir une sauce crémeuse puis poivrer.