Feuilles de vigne farcies aux herbes

Préparation

1. Étape 1

   Rincer les feuilles. Cuire le riz à moitié, environ 8 minutes, et égoutter.

2. Étape 2

   Faire suer l’oignon dans l’huile 5 minutes. Mélanger avec riz, raisins, pignons, aneth, cannelle et un peu de jus de citron.

3. Étape 3

   Garnir chaque feuille d’une petite cuillère de farce, replier les côtés et rouler sans trop serrer.

4. Étape 4

   Ranger dans une casserole, ajouter sauce tomate et bouillon, poser une petite assiette résistante sur les rouleaux. Couvrir et mijoter 35 à 40 minutes à feu doux.