Friands aux noisettes

Préparation

1. Étape 1

   Chauffer le beurre jusqu’à couleur noisette puis filtrer et laisser tiédir. Mélanger sucre glace, farine et poudre de noisettes.

2. Étape 2

   Ajouter les blancs d’œufs non montés, puis incorporer le beurre noisette en remuant pour obtenir une pâte homogène.

3. Étape 3

   Répartir dans des petits moules beurrés et cuire 15 à 18 minutes à 180 °C, jusqu’à bords dorés. Démouler et refroidir sur grille.