Plat · Cuisine du monde
Galettes de carottes et haricots au four
Des galettes dorées au four, servies avec leur garniture.
Photo du plat de référence · recette adaptée par Mijote · TheMealDB
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Préparation
- Étape 1
Râper les carottes. Les cuire 5 minutes à la vapeur et bien les presser dans un torchon propre après refroidissement.
- Étape 2
Écraser les haricots égouttés. Ajouter carottes, ail haché, farine, chapelure, thym, persil, sel et poivre. Mélanger et laisser reposer 10 minutes.
- Étape 3
Former 12 galettes, les disposer sur papier cuisson et les badigeonner d’huile.
- Étape 4
Cuire 25 à 30 minutes à 200 °C en retournant délicatement à mi-cuisson.