Plat · Thaïlandaise
Galettes de poulet thaïes au four
Des galettes dorées au four, servies avec leur garniture.
Photo du plat de référence · recette adaptée par Mijote · TheMealDB
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Préparation
- Étape 1
Préchauffer le four à 200 °C. Hacher le poulet au robot avec ail, gingembre, oignon, piment vert et coriandre.
- Étape 2
Ajouter œuf et chapelure ; mélanger et laisser reposer 10 minutes. Former 12 petites galettes sur papier cuisson et badigeonner d’huile.
- Étape 3
Cuire 20 à 25 minutes en retournant à mi-cuisson, jusqu’à cuisson à cœur du poulet (74 °C).
- Étape 4
Mélanger sauce pimentée, jus de citron vert et 2 cuillères d’eau. Servir avec oignons nouveaux et piment rouge finement hachés.