Gâteau au beurre néerlandais

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 180 °C. Travailler beurre et sucre puis ajouter la vanille et les trois quarts de l’œuf battu.

2. Étape 2

   Incorporer farine et sel. Tasser la pâte dans un moule beurré de 22 cm, badigeonner avec le reste d’œuf et tracer un quadrillage avec une fourchette.

3. Étape 3

   Cuire 25 à 30 minutes jusqu’à obtenir une croûte dorée. Laisser refroidir complètement avant de couper.