Gâteau néerlandais à la chantilly et aux fruits

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 180 °C. Fouetter œufs et sucre 8 minutes. Incorporer délicatement farine et fécule, verser dans un moule de 22 cm et cuire 25 minutes.

2. Étape 2

   Laisser refroidir complètement 45 minutes. Monter la crème en chantilly avec le sucre glace.

3. Étape 3

   Couper la génoise en deux. Garnir de confiture, d’un tiers de la chantilly et de fruits.

4. Étape 4

   Couvrir avec le second disque, décorer avec le reste de crème, les fruits et la nougatine. Réfrigérer 30 minutes.