Gaufres cambodgiennes au lait de coco

Préparation

1. Étape 1

   Fouetter les œufs et le sucre de palme jusqu’à dissolution partielle. Ajouter le lait de coco.

2. Étape 2

   Incorporer farines et sel puis laisser reposer 10 minutes. La pâte doit être épaisse mais coulante ; ajouter un peu d’eau si nécessaire.

3. Étape 3

   Préchauffer et huiler légèrement le gaufrier. Verser une portion de pâte et refermer.

4. Étape 4

   Cuire 3 à 5 minutes selon l’appareil, jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et se détachent facilement. Servir tiède.