Entrée · Chinoise
Haricots verts sautés à l’ail
Haricots verts sautés à l’ail : une version maison à partager, avec des ingrédients accessibles en épicerie asiatique.
Photographie du plat ; présentation et garnitures indicatives. · bryan... from Taipei, Taiwan · CC BY-SA 2.0
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Préparation
- Étape 1
Laver les haricots et les équeuter. Hacher l’ail.
- Étape 2
Blanchir les haricots 4 minutes dans l’eau bouillante puis égoutter.
- Étape 3
Chauffer l’huile dans un wok et faire revenir l’ail 30 secondes sans le brûler. Ajouter les légumes, faire sauter 3 minutes puis verser soja et eau.
- Étape 4
Couvrir 2 minutes, découvrir et faire évaporer. Ajouter huile de sésame et graines, puis servir.