Hotteoks fourrés au sucre et aux noix
Hotteoks fourrés au sucre et aux noix : une version maison à partager, avec des ingrédients accessibles en épicerie asiatique.
Photographie du plat ; présentation et garnitures indicatives. · Korea.net / Korean Culture and Information Service · CC BY-SA 2.0
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Préparation
- Étape 1
Mélanger farine, levure, sucre, sel et lait tiède. Pétrir 8 minutes puis laisser lever à couvert 1 heure dans un endroit tiède.
- Étape 2
Hacher les noix et mélanger avec cassonade et cannelle. Diviser la pâte en 8 boules avec les mains huilées.
- Étape 3
Aplatir une boule, ajouter une cuillerée de garniture puis souder en bourse. Poser côté soudure dans une poêle huilée à feu moyen-doux.
- Étape 4
Cuire 2 minutes, retourner puis aplatir doucement. Couvrir et cuire 3 à 4 minutes de plus, jusqu’à cuisson de la pâte. Laisser tiédir : le cœur sucré est brûlant.