Krumkaker, cornets norvégiens à la cardamome

Préparation

1. Étape 1

   Prévoir un appareil à krumkake ou un gaufrier à plaques très fines et un cône pour façonner les cornets.

2. Étape 2

   Fouetter œufs et sucre puis ajouter beurre tiède, farine, cardamome, sel et eau. Laisser reposer 10 minutes.

3. Étape 3

   Préchauffer l’appareil et cuire une petite cuillerée de pâte 45 à 90 secondes jusqu’à coloration dorée.

4. Étape 4

   Rouler immédiatement chaque biscuit encore souple autour du cône en protégeant les doigts de la chaleur. Laisser refroidir puis retirer le cône. Répéter avec la pâte restante.