Plat · Française
Lapin à la moutarde et à la crème
Une recette française maison, pour un repas généreux à partager.
Photographie du plat ; présentation et garnitures indicatives. · Arnaud 25 · CC0
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Préparation
- Étape 1
Dorer le lapin dans le beurre 10 minutes. Ajouter les échalotes et champignons émincés et cuire 5 minutes.
- Étape 2
Délayer la moutarde dans le bouillon. Verser dans la cocotte avec thym, sel et poivre, couvrir et mijoter 50 minutes jusqu’à ce que le lapin soit tendre et cuit à cœur.
- Étape 3
Ajouter la crème et réduire 8 minutes sans couvercle. Goûter la sauce et servir chaud.