Plat · Japonaise
Makis au concombre
Makis au concombre : une version maison à partager, avec des ingrédients accessibles en épicerie asiatique.
Photographie du plat ; présentation et garnitures indicatives. · Jörn Menning · CC BY-SA 3.0
Passer à la préparation
Préparation
- Étape 1
Rincer le riz à sushi et le cuire selon le paquet. Chauffer le vinaigre avec le sucre et le sel, puis incorporer au riz. Laisser tiédir en éventant.
- Étape 2
Poser une demi-feuille de nori sur une natte protégée par un film alimentaire. Étaler une fine couche de riz avec les doigts humides.
- Étape 3
Laisser 1 cm de nori libre en haut, puis déposer de fins bâtonnets de concombre au centre. Rouler fermement avec la natte et souder le bord.
- Étape 4
Couper en bouchées avec un couteau humide. Servir avec le soja ; conserver au frais si le service n’est pas immédiat.