Merlu en persillade au four

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 190 °C. Vérifier l’absence d’arêtes et disposer les filets dans un plat légèrement huilé.

2. Étape 2

   Mélanger chapelure, ail et persil hachés, huile restante, citron, sel et poivre. Répartir sur les filets sans tasser.

3. Étape 3

   Cuire 15 à 20 minutes selon l’épaisseur, jusqu’à croûte dorée et 63 °C au centre du poisson.