Mijoté canadien de légumes du jardin

Préparation

1. Étape 1

   Couper les pommes de terre et les carottes en morceaux réguliers. Les mettre dans une cocotte avec de l’eau à mi-hauteur et cuire 15 minutes à couvert.

2. Étape 2

   Ajouter les haricots verts équeutés et poursuivre 10 minutes. Incorporer les petits pois et cuire 5 minutes.

3. Étape 3

   Égoutter en gardant 100 ml d’eau de cuisson. Remettre les légumes avec cette eau, le lait, la crème et l’huile ; chauffer doucement 3 minutes.

4. Étape 4

   Ajouter aneth, ciboulette, sel et poivre. Servir chaud.