Dessert · Cuisine créative
Mochis coco à la mangue
Mochis coco à la mangue : une recette maison inspirée des tendances food et des saveurs du moment.
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Préparation
- Étape 1
Mélanger farine de riz gluant, lait de coco et sucre dans un bol résistant à la chaleur. Cuire à la vapeur 20 minutes, jusqu’à pâte translucide et sans cœur farineux.
- Étape 2
Laisser tiédir 10 minutes et travailler la pâte sur un plan généreusement poudré de fécule. Couper la mangue en huit morceaux.
- Étape 3
Diviser la pâte en huit, aplatir et envelopper un morceau de mangue dans chaque disque. Sceller et laisser refroidir avant de servir.