Mousse aux fruits de la passion

Préparation

1. Étape 1

   Mélanger la pulpe de passion et le lait concentré jusqu’à obtenir une crème homogène.

2. Étape 2

   Monter la crème froide en chantilly souple et l’incorporer délicatement.

3. Étape 3

   Répartir en verrines et garder au frais au moins 3 heures. Garnir de pulpe fraîche au service. Les 15 minutes excluent le repos.