Dessert · Polonaise
Mousse de framboises au fromage blanc
Un dessert fruité en petite portion, avec peu ou pas de sucre ajouté.
Photo du plat de référence · recette adaptée par Mijote · TheMealDB
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Préparation
- Étape 1
Ramollir la gélatine dans l’eau froide 10 minutes. Chauffer 100 g de framboises avec le sucre et le citron 3 minutes.
- Étape 2
Mixer puis incorporer la gélatine essorée hors du feu. Laisser tiédir sans laisser prendre.
- Étape 3
Fouetter avec le fromage blanc et les framboises restantes écrasées. Répartir en verrines et réfrigérer 3 heures.