Nasi goreng au poulet
Nasi goreng au poulet : une version maison à partager, avec des ingrédients accessibles en épicerie asiatique.
Photographie du plat ; présentation et garnitures indicatives. · Helito · CC BY-SA 4.0
Passer à la préparation
Préparation
- Étape 1
Détacher les grains de riz froid. Cuire les œufs au plat dans un peu d’huile et les garder au chaud.
- Étape 2
Émincer l’oignon, l’ail, le piment et la carotte. Chauffer l’huile dans un wok ; cuire le poulet en petits cubes jusqu’à 74 °C à cœur pendant 6 à 8 minutes, puis réserver sur une assiette propre.
- Étape 3
Faire sauter les légumes et les aromates 4 à 5 minutes, en remuant ; ils doivent rester légèrement croquants.
- Étape 4
Ajouter le kecap manis et le soja, la base cuite. Faire sauter 2 à 3 minutes à feu vif pour bien répartir la sauce. Servir aussitôt.
- Étape 5
Servir chaque bol de riz avec un œuf au plat et le concombre en tranches.