Plat · Japonaise
Okonomiyaki au chou
Okonomiyaki au chou : une version maison à partager, avec des ingrédients accessibles en épicerie asiatique.
Photographie du plat ; présentation et garnitures indicatives. · ume-y · CC BY 2.0
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Préparation
- Étape 1
Émincer le chou très finement. Mélanger farine, œufs et eau pour obtenir une pâte épaisse, puis incorporer chou et ciboule.
- Étape 2
Huiler deux poêles et former quatre galettes épaisses. Cuire à feu moyen-doux 6 minutes, retourner avec une assiette puis couvrir 6 minutes.
- Étape 3
Découvrir et cuire encore 2 minutes ; vérifier que la pâte est prise au centre et le chou tendre.
- Étape 4
Mélanger ketchup, soja et miel. Napper les galettes, ajouter la mayonnaise et le nori émincé.