Omelette chinoise aux crevettes et légumes

Préparation

1. Étape 1

   Cuire le riz selon l’emballage. Faire revenir les crevettes dans la moitié de l’huile 5 minutes, puis les pousses 3 minutes.

2. Étape 2

   Battre les œufs avec les oignons émincés et incorporer la garniture. Verser en quatre petites omelettes dans une poêle avec l’huile restante ; cuire à couvert 5 à 7 minutes jusqu’à prise complète.

3. Étape 3

   Chauffer le bouillon avec la sauce soja. Délayer la fécule dans une cuillère d’eau froide, incorporer et cuire 1 minute.

4. Étape 4

   Servir les omelettes avec le riz et un peu de sauce.