Plat · Japonaise
Oyakodon, bol de poulet et œuf
Oyakodon, bol de poulet et œuf : une version maison à partager, avec des ingrédients accessibles en épicerie asiatique.
Photographie du plat ; présentation et garnitures indicatives. · Ocdp · CC0
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Préparation
- Étape 1
Rincer et cuire le riz. Émincer l’oignon et couper le poulet en bouchées.
- Étape 2
Porter le bouillon, le soja et le sucre à frémissement dans une sauteuse. Ajouter oignon et poulet ; couvrir et cuire 12 minutes, jusqu’à 74 °C à cœur.
- Étape 3
Battre les œufs à la fourchette. Verser sur le poulet et couvrir 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient pris.
- Étape 4
Répartir le riz dans quatre bols, ajouter la garniture et son jus. Parsemer de ciboule émincée.