Goûter · Française
Palets bretons pur beurre
Une recette française maison, pour une pause gourmande.
Photographie du plat ; présentation et garnitures indicatives. · tetue · CC BY-SA 2.0
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Préparation
- Étape 1
Fouetter jaunes et sucre, ajouter le beurre mou puis farine, levure et sel. Mélanger juste assez pour former une pâte.
- Étape 2
Former un boudin de 5 cm de diamètre, envelopper et réfrigérer 1 heure. Couper des rondelles de 1 cm d’épaisseur.
- Étape 3
Placer les rondelles dans des cercles ou des moules à muffins et cuire 18 à 20 minutes à 170 °C. Attendre 10 minutes avant de démouler.