Dessert · Française
Petits pots de crème au chocolat
Une recette française maison, pour finir le repas en douceur.
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Préparation
- Étape 1
Chauffer le lait et la crème. Fouetter jaunes et sucre puis verser doucement le liquide chaud en remuant.
- Étape 2
Reverser dans la casserole et cuire à feu doux en remuant jusqu’à 82 °C, sans bouillir.
- Étape 3
Verser sur le chocolat haché, attendre 2 minutes et mélanger pour émulsionner. Répartir dans des pots, refroidir puis réfrigérer au moins 3 heures.