Entrée · Française
Pissaladière niçoise
Une recette française maison, à servir en entrée ou à partager.
Photographie du plat ; présentation et garnitures indicatives. · Arnaud 25 · CC BY-SA 4.0
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Préparation
- Étape 1
Étaler la pâte dans un moule de 24 cm et piquer le fond. Préchauffer le four à 190 °C.
- Étape 2
Émincer les oignons et les faire compoter dans l’huile 25 minutes à feu doux avec thym et poivre, en remuant régulièrement.
- Étape 3
Étaler les oignons sur la pâte, puis disposer les anchois et les olives.
- Étape 4
Cuire 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et la garniture prise. Laisser reposer 10 minutes avant de couper.